Cena con muchos invitados - Parte III

Algunos dicen que la confianza da asco, y yo te digo... ¡ni hablar! ¡tira de tus amigos! Pueden llegar a ser grandes pinches de cocina "casi" por iniciativa propia.
Aquí verás cómo presentar una sencilla ensalada de aguacate, tomate raf y mozzarela y como sorprender a los comensales con unos huevos poché con butifarra de trufa, boletus y cama de cebolla. Y para acompañar los entrantes, una sangría de cava.
Siempre es mejor contar con una placa mixta vitrocerámica-gas como la mía para que no se te resista ninguna receta. Recuerda que si compras la casa, la placa es tuya.